Ojciec Grande jest zakonnikiem w klasztorze oo. Bonifratów we Wrocławiu. Od wielu lat zajmuje się szeroko pojętym poradnictwem żywieniowym. Niniejsza pozycja jest już drugą częścią książki zawierającej cykl rozmów zakonnika o wpływie odżywiania na zdrowie, mądrych i głupich obyczajach Polaków zachowująca żywy, barwny język jego wypowiedzi. Powstała na skutek próśb czytelników o kontynuację, gdyż pierwsza część cieszyła się ogromną popularnością.